Ein köstliches und cremiges Garnelencurry mit Pilzen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und schmelze eine kleine Menge Butter.
Achte darauf, dass die Butter nicht verbrennt, indem du die Hitze moderat hältst.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Füge die Pilze hinzu und koche sie, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und zart werden.
Koche, bis die Pilze goldbraun sind, um den Geschmack zu intensivieren.
Entferne das Gemüse aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Halte das Gemüse warm, indem du es abdeckst.
Schmelze die restliche Butter in der Pfanne und rühre das Mehl ein, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Koche die Mehlschwitze, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, um einen nussigen Geschmack zu erzielen.
Füge nach und nach die Milch hinzu und rühre ständig, um Klumpen zu vermeiden.
Erwärme die Milch leicht, bevor du sie hinzufügst, damit sie sich leichter vermischt.
Rühre das Currypulver, Salz und Pfeffer ein und koche, bis die Sauce eindickt.
Probiere die Sauce und passe die Würze nach Bedarf an.
Gib das Gemüse zurück in die Pfanne und füge die Garnelen hinzu, koche, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
Vermeide es, die Garnelen zu lange zu kochen, damit sie zart bleiben.
Serviere das Curry über gedämpftem Reis oder mit Naanbrot.
Garniere mit frischem Koriander für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
Continue in our app for the best experience
