Un arrosto di prime rib saporito e succoso con una crosta infusa di erbe, perfetto per occasioni speciali.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura che il forno sia alla temperatura giusta per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci sale kosher, pepe nero, rosmarino, timo e aglio tritato per creare il composto per la crosta di erbe.
Mescola bene per distribuire uniformemente le erbe e le spezie.
Posiziona il prime rib in una teglia da forno rivestita di carta stagnola.
Rivestire la teglia con la stagnola rende più facile la pulizia.
Tampona uniformemente il composto per la crosta di erbe sulla superficie del prime rib, premendo delicatamente per far aderire.
Assicurati che la crosta copra completamente l'arrosto per un sapore massimo.
Inserisci un termometro per carne nella parte più spessa dell'arrosto, evitando l'osso.
Questo aiuta a monitorare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Arrostisci nel forno preriscaldato per circa 2 ore, o fino a quando il termometro segna 57°C (135°F) per una cottura media.
Regola il tempo di cottura in base al tuo livello di cottura preferito.
Rimuovi l'arrosto dal forno e lascialo riposare per 15 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, garantendo un arrosto umido.
Affetta l'arrosto e servilo con i tuoi contorni preferiti.
Servi con una guarnizione di erbe fresche per una presentazione migliore.
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