Una deliziosa e sostanziosa ricetta di spaghetti con una ricca e saporita salsa di manzo, perfetta per un pasto confortante.
Cuocere gli spaghetti in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente. Scolare e mettere da parte.
Aggiungere un po' di olio d'oliva all'acqua bollente può prevenire che gli spaghetti si attacchino.
In una pentola grande, rosolare il manzo macinato a fuoco medio fino a cottura completa. Scolare il grasso in eccesso.
Usare un cucchiaio di legno per sbriciolare il manzo in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Aggiungere aglio, cipolla, peperone, sedano e funghi nella pentola. Soffriggere fino a quando le verdure sono tenere.
Tagliare le verdure in modo uniforme per una cottura omogenea e una consistenza gradevole.
Mescolare il basilico, l'origano, il sale, il pepe e le foglie di alloro. Cuocere per 1 minuto per liberare i sapori.
Strofinare le erbe secche tra le dita prima di aggiungerle può esaltarne il sapore.
Aggiungere i pomodori a cubetti e il concentrato di pomodoro nella pentola. Portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servire la salsa sugli spaghetti cotti e gustare.
Guarnire con parmigiano grattugiato fresco e prezzemolo tritato per un tocco delizioso.
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