Eine köstliche Abwandlung klassischer Pfannkuchen, diese Cowboy-Style Jalapeño-Pfannkuchen sind voller kräftiger Aromen und einem Hauch von Würze.
Mischen Sie die Pfannkuchenmischung, das Ei und die Milch in einer Rührschüssel, bis sie glatt sind.
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, um die Pfannkuchen fluffig zu halten.
Erhitzen Sie eine Griddle bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht ein.
Stellen Sie sicher, dass die Griddle gleichmäßig erhitzt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie 1/4 Tasse Teig auf die Griddle für jeden Pfannkuchen.
Kochen Sie in Chargen, wenn nötig, um Überfüllung zu vermeiden.
Bestreuen Sie jeden Pfannkuchen mit Speck, Jalapeño-Scheiben und Cheddar-Käse, bevor Sie ihn wenden.
Drücken Sie die Beläge sanft in den Teig, um ihnen zu helfen, haften zu bleiben.
Wenden Sie die Pfannkuchen und kochen Sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Drücken Sie nicht auf die Pfannkuchen, um sie fluffig zu halten.
Servieren Sie die Pfannkuchen mit Butter, Sauerrahm und einem Schuss Ahornsirup.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
