Un piatto delizioso e facile da preparare che combina verdure fresche e formaggio cremoso per un brunch perfetto o una cena leggera.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza perfetta.
Ungere leggermente una teglia con spray da cucina o un po' d'olio.
Usare uno spray antiaderente aiuta nella pulizia.
Trita la cipolla e trita finemente gli spicchi d'aglio.
Taglia la cipolla a fette sottili per una cottura uniforme.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la ricotta, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo assicura un composto uniforme.
Distribuisci gli spinaci in modo uniforme nella teglia preparata.
Premi leggermente gli spinaci per creare uno strato uniforme.
Versa il composto di uova sugli spinaci.
Versa lentamente per garantire una distribuzione uniforme.
Disponi le fette di pomodoro e la cipolla tritata sopra il composto di uova.
Posiziona le guarnizioni in modo decorativo per una bella presentazione.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato in modo uniforme sopra.
Grattugia finemente il formaggio per una migliore fusione.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 25 minuti, o fino a quando le uova sono cotte e la parte superiore è dorata.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare il piatto per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito!
Lasciar raffreddare leggermente permette ai sapori di amalgamarsi e rende più facile il taglio.
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