Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, das cremige Polenta mit aromatischen Garnelen und frischen Kräutern kombiniert.
In einem mittelgroßen Topf die Milch zum sanften Kochen bringen.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Milch zu verhindern.
Die Polenta nach und nach einrühren und die Hitze auf niedrig reduzieren.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Butter und Ziegenkäse einrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Sicherstellen, dass der Käse vollständig geschmolzen ist, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Petersilie und Basilikum einrühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Frische Kräuter verleihen dem Gericht einen lebhaften Geschmack.
In einer Rührschüssel die Garnelen, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Zitronenschale, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Die Garnelen mindestens 15 Minuten marinieren lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Garnelen zusammen mit der Marinade hinzufügen.
Kochen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind, dabei darauf achten, sie nicht zu überkochen.
Serviere die Polenta auf Tellern und toppe sie mit den gekochten Garnelen und einem Schuss der Pfannensäfte.
Mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren für eine schöne Präsentation.
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