Un piatto di pasta semplice ma saporito che combina pomodori freschi, basilico e aglio per un pasto delizioso.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti fino a quando sono al dente.
Mescola la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Mentre la pasta cuoce, taglia a metà i pomodorini e trita il basilico fresco.
Usa un coltello affilato per garantire tagli puliti e preservare la freschezza degli ingredienti.
In una grande ciotola, unisci i pomodori tagliati a metà, il basilico tritato, l'aglio tritato e l'olio d'oliva. Condisci con sale e pepe a piacere.
Lascia riposare il composto per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Scola la pasta cotta, riservando una tazza di acqua di cottura. Mescola la pasta con il composto di pomodoro, aggiungendo l'acqua di cottura riservata secondo necessità per regolare la consistenza.
Aggiungi l'acqua di pasta gradualmente per ottenere la consistenza desiderata della salsa.
Strappa la mozzarella fresca in pezzi di dimensioni morsi e incorporala delicatamente nel composto di pasta.
Evita di mescolare troppo per mantenere intatti i pezzi di formaggio.
Servi la pasta immediatamente, guarnita con foglie di basilico aggiuntive se desiderato.
Servi con una spolverata di Parmigiano grattugiato per un sapore extra.
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