Eine köstliche und cremige Suppe mit einem Hauch von Würze, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht bräunt; sie sollte einfach vollständig schmelzen.
Die gewürfelte Zwiebel in der geschmolzenen Butter anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Das Mehl über die Zwiebeln streuen und gut umrühren, um es zu vermengen.
Dieser Schritt erzeugt eine Mehlschwitze, die die Suppe eindickt.
Langsam die Milch einrühren und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Die Milch leicht erwärmen, bevor Sie sie hinzufügen, um das Gerinnen zu verhindern.
Das Salz, den Pfeffer, die gewürfelten Tomaten, die grünen Chilis, das zerkleinerte Hühnchen und die Worcestershiresauce in den Kochtopf geben.
Gut umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Servieren Sie die Suppe warm, garniert mit frischem Koriander.
Den Koriander kurz vor dem Servieren hacken, um maximale Frische zu gewährleisten.
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