Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratens, diese einzelnen italienischen Laibe sind mit schmelzendem Mozzarella gefüllt und in herzhaftem Prosciutto eingewickelt, serviert auf einem Bett aus Spinat-Fettuccine.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das Ei, 60 ml der Marinara-Sauce, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen. Das Hackfleisch hinzufügen und mischen, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Schneiden Sie jeden Mozzarella-Stick in zwei Hälften und wickeln Sie jedes Stück in eine Scheibe Prosciutto.
Das Einwickeln des Käses hilft, ihn während des Kochens zu halten.
Teilen Sie die Hackfleischmasse in vier Portionen. Jede Portion flach drücken, ein eingewickeltes Käsestück in die Mitte legen und das Fleisch darum formen, um einen Laib zu bilden.
Stellen Sie sicher, dass der Käse vollständig eingekapselt ist, um ein Auslaufen zu verhindern.
Legen Sie die Hackbraten auf ein Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 70°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer für genaues Garen.
Kochen Sie die Spinat-Fettuccine nach Packungsanweisung. Abgießen und warm halten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Erhitzen Sie die restliche Marinara-Sauce in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis sie durchgewärmt ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Servieren Sie die Hackbraten auf den Spinat-Fettuccine, garniert mit der warmen Sauce und einem Spritzer Parmesan.
Mit frischem Basilikum garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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