Un delizioso e aromatico piatto di riso con patate e piselli, perfetto per ogni occasione.
Sciacquare il riso basmati sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non risulta limpida.
Questo aiuta a rimuovere l'amido in eccesso, garantendo un riso soffice.
Mettere in ammollo il riso in acqua per 30 minuti, quindi scolare.
L'ammollo aiuta il riso a cuocere in modo uniforme e riduce il tempo di cottura.
Scaldare il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci mantenendo il calore moderato.
Aggiungere i semi di cumino e lo zenzero al burro fuso e soffriggere fino a quando non è fragrante.
Questo passaggio rilascia gli oli essenziali nelle spezie, migliorando il loro sapore.
Unire le patate a dadini e cuocere per 5 minuti.
Taglia le patate in pezzi piccoli e uniformi per una cottura più rapida.
Aggiungere i piselli verdi, la curcuma, il garam masala e il sale, mescolando bene.
Regola il condimento a tuo piacimento in questa fase.
Versare l'acqua e portare a ebollizione.
Assicurati che l'acqua sia calda per mantenere la temperatura di cottura.
Aggiungere il riso messo in ammollo e scolato, ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Evita di sollevare il coperchio per garantire una cottura uniforme.
Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo.
Sgranare previene che il riso si attacchi.
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