Ein erfrischender und lebendiger Reissalat mit tropischen Aromen, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Mitbringsel.
Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind.
Das Dressing so lange pürieren, bis es vollkommen glatt ist, um einen einheitlichen Geschmack zu erzielen.
In einer großen Servierschüssel den gekochten Reis, die Ananasstücke, Frühlingszwiebeln, Sellerie und Paprika vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Reis auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, bevor Sie ihn mischen, um ein Welken des Gemüses zu verhindern.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Vorsichtig vermengen, um die Reiskörner nicht zu zerbrechen.
Die Sojasprossen und Rosinen vorsichtig unterheben.
Die Sprossen kurz vor dem Servieren hinzufügen, um ihre Knackigkeit zu erhalten.
Die Erdnüsse und Cashews auf einem Backblech bei 175°C für 5 Minuten rösten.
Behalten Sie die Nüsse beim Rösten im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Die gerösteten Nüsse über den Salat streuen als Garnitur.
Die Nüsse kurz vor dem Servieren hinzufügen, um maximalen Crunch zu erzielen.
Den Salat bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.
Den Salat 30 Minuten kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
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