Un piatto delizioso che combina pollo tenero con la dolcezza delle mele caramellate, perfetto per una cena accogliente.
Sciogliere metà del burro in una padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro sia fuso e leggermente frizzante prima di aggiungere il pollo per evitare che si attacchi.
Aggiungere i petti di pollo nella padella e cuocere fino a doratura su entrambi i lati e completamente cotti.
Cuoci il pollo in lotti se la tua padella è piccola per evitare di sovraffollare.
Rimuovere il pollo dalla padella e tenerlo caldo.
Copri il pollo con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
Sbucciare e affettare le mele in spicchi sottili.
Fette uniformi assicurano una cottura omogenea e una migliore presentazione.
Aggiungere il burro rimanente nella padella e saltare le fette di mela con timo fino a tenerle e leggermente caramellate.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le mele si attacchino alla padella.
Rimuovere le mele dalla padella e posizionarle sopra il pollo.
Disponi le mele ordinatamente per una presentazione accattivante.
Sfumare la padella con vino bianco, raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo.
Questo passaggio aggiunge profondità di sapore alla salsa.
Incorporare la panna e la panna acida, cuocendo fino a quando la salsa si addensa leggermente.
Continua a mescolare per garantire una salsa liscia e cremosa.
Rimettere il pollo e le mele nella padella, versando la salsa sopra di essi.
Lascia sobbollire brevemente il piatto per amalgamare i sapori.
Servire il pollo e le mele con la salsa versata sopra.
Guarnire con un rametto di timo per un tocco di eleganza.
