Questi pancake soffici con buttermilk sono una deliziosa prelibatezza per la colazione, perfetti per ogni mattina.
In una grande ciotola per mescolare, sbatti insieme tutti gli ingredienti secchi fino a quando non sono ben combinati.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura un impasto liscio e previene grumi.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e mescolalo con il buttermilk e il burro fuso.
Assicurati che il burro sia leggermente raffreddato per evitare di cuocere l'uovo.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.
Alcuni grumi nell'impasto vanno bene; si scioglieranno durante la cottura.
Scalda una piastra a fuoco medio e ungila leggermente. Versa l'impasto sulla piastra per formare pancake della dimensione desiderata.
Usa un mestolo o un misurino per pancake di dimensioni uniformi.
Gira i pancake quando si formano bolle sulla superficie e i bordi sembrano solidi. Cuoci fino a doratura su entrambi i lati.
Evita di premere sui pancake per mantenerli soffici.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti come sciroppo, burro o frutta fresca.
Scalda leggermente lo sciroppo per un'esperienza più indulgente.
