Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, das zarte Schweinekoteletts mit der Süße von Äpfeln und der Tiefe von Cidre kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Würzen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Lassen Sie die gewürzten Schweinekoteletts einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Schweinekoteletts 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie goldbraun sind.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verleiht den Koteletts eine schöne Kruste.
Schneiden Sie die Äpfel in dünne Spalten und legen Sie sie in den Boden einer ofenfesten Form.
Halten Sie die Apfelscheiben gleichmäßig für ein gleichmäßiges Garen.
Bestreuen Sie die Äpfel mit braunem Zucker und Zimt und setzen Sie Butterflocken darauf.
Stellen Sie sicher, dass Zucker und Zimt gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die angebratenen Schweinekoteletts auf die Äpfel.
Ordnen Sie die Koteletts in einer einzigen Schicht an, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie den Cidre über die Schweinekoteletts und Äpfel.
Gießen Sie den Cidre gleichmäßig, damit alle Zutaten mit seinem Geschmack durchzogen werden.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang, oder bis die Schweinekoteletts zart sind.
Überprüfen Sie die Schweinekoteletts zur Hälfte, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
Servieren Sie die Schweinekoteletts mit den Äpfeln und der Sauce aus der Form.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
