Eine köstliche Variante eines klassischen gebackenen Fischgerichts mit einer knusprigen, kräuterinfundierten Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Fetten Sie eine Backform leicht mit Kochspray oder einer kleinen Menge Butter ein.
Dies verhindert, dass der Fisch anklebt, und erleichtert die Reinigung.
Mischen Sie in einer flachen Schüssel die Panko-Brösel, Parmesan, Romano, Knoblauchpulver und Salz.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Bestreichen Sie beide Seiten der Orange Roughy-Filets mit geschmolzener Butter.
Butter hilft, dass die Bröselmischung am Fisch haftet.
Wenden Sie die mit Butter bestrichenen Filets in der Bröselmischung und drücken Sie leicht, um gleichmäßig zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass die Filets vollständig beschichtet sind, um maximale Knusprigkeit zu erreichen.
Legen Sie die beschichteten Filets in einer einzigen Schicht in die vorbereitete Backform und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie.
Der Abstand zwischen den Filets sorgt für gleichmäßiges Garen.
Backen Sie die Filets im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie den Fisch nach 12 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie den Fisch heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, falls gewünscht.
Servieren Sie ihn mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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