Un'insalata di pasta fresca e colorata, perfetta per ogni occasione.
Cuocere la pasta in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente. Scolare e sciacquare sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura.
Sciacquare la pasta con acqua fredda aiuta a raffreddarla rapidamente e previene che si attacchi.
In una grande ciotola da portata, unire la pasta cotta, i piselli, le carote grattugiate, la mela a dadini e i pomodorini tagliati a metà.
Assicurati che le verdure siano distribuite uniformemente per un sapore bilanciato in ogni morso.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme lo yogurt, il basilico secco, il basilico fresco, l'origano secco, l'aneto fresco, il succo di limone e la senape preparata fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze prima di mescolarlo con l'insalata.
Versare il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescolare delicatamente per rivestire tutto in modo uniforme.
Mescola l'insalata delicatamente per evitare di rompere la pasta o schiacciare le verdure.
Coprire l'insalata e refrigerare per almeno 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare l'insalata esalta il sapore e la rende più rinfrescante quando viene servita.
Servire l'insalata fredda, guarnita con ulteriori erbe fresche se desiderato, insieme a pane croccante o come contorno.
Aggiungi una spolverata di parmigiano grattugiato fresco per un ulteriore strato di sapore.
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