Eine köstliche Abwandlung der traditionellen norwegischen Pfannkuchen, diese skandinavischen süßen Crêpes sind dünn, zart und perfekt für ein süßes Frühstück oder Dessert.
Mehl, Zucker und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Das Mehl sieben kann helfen, Klumpen im Teig zu vermeiden.
Eier, Milch und geschmolzene Butter einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Teig klumpenfrei ist, um eine glatte Crêpe-Textur zu erhalten.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um eine dünne Schicht Butter gleichmäßig zu verteilen.
Eine kleine Menge Teig in die Pfanne gießen und schwenken, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.
Kippen Sie die Pfanne schnell, um den Teig zu verteilen, bevor er fest wird.
Kochen, bis die Ränder leicht anheben und der Boden goldbraun ist, dann umdrehen und die andere Seite kurz garen.
Verwenden Sie einen dünnen Spatel, um die Crêpe vorsichtig umzudrehen, ohne sie zu reißen.
Eine dünne Schicht Butter und Marmelade auf die Crêpe streichen und dann aufrollen.
Vermeiden Sie es, zu viel zu füllen, um zu verhindern, dass die Crêpe durchweicht.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und servieren Sie die Crêpes warm.
Halten Sie die gebackenen Crêpes warm, indem Sie sie mit Folie oder einem sauberen Tuch abdecken.
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