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Frittelle di Ricotta Soffici

by
S
Sophie

Una deliziosa variante delle frittelle classiche, che incorpora la ricotta per una consistenza cremosa e un sapore ricco.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 10 min
Difficulty
Frittelle di Ricotta Soffici

Ingredients

1 servings
|
  • 1
    Uovo grande or Sostituto dell'uovo
  • 1/2 taz
    Ricotta cremoso or Ricotta
  • 1/4 taz
    Farina universale or Farina integrale
  • 1/4 c.no
    Sale fine or Sale marino
  • 1/2 c.no
    Estratto di vaniglia puro or Estratto di mandorla

Instructions

1

Separare l'uovo

Separare l'uovo in due ciotole, una per il tuorlo e una per l'albume.

Assicurati che le ciotole siano pulite e asciutte affinché gli albumi montino correttamente.

Ingredients needed for this step

uovo
2

Montare l'albume

Montare l'albume fino a formare picchi morbidi.

Usa una frusta o un mixer pulito per ottenere i migliori risultati.

Ingredients needed for this step

uovo
3

Preparare la pastella

Nella ciotola con il tuorlo, aggiungere la ricotta, la farina, il sale e l'estratto di vaniglia. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Mescola accuratamente per assicurarti che non ci siano grumi.

Ingredients needed for this step

uovo ricotta farina sale estratto di vaniglia
4

Incorporare gli albumi

Incorporare delicatamente metà dell'albume montato nel composto di tuorlo per alleggerirlo, quindi unire il restante albume fino a quando non è appena amalgamato.

Essere delicati per mantenere la leggerezza della pastella.

Ingredients needed for this step

uovo
5

Scaldare la padella

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungere leggermente.

Assicurati che la padella sia ben riscaldata prima di aggiungere la pastella.

6

Cuocere le frittelle

Versare la pastella nella padella, formando piccoli cerchi. Cuocere fino a quando i bordi si solidificano e il fondo è dorato, quindi girare e cuocere l'altro lato.

Cuocere in lotti per evitare di sovraffollare la padella.

Ingredients needed for this step

pastella
7

Servire

Servire le frittelle calde con i tuoi condimenti preferiti, come frutta fresca o sciroppo.

Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.

Nutrition Facts (100g)

Calories 210 kcal
Fat 6.5 g
  • Saturated Fat: 3.5 g
Carbohydrates 30 g
Fiber 1 g
Sugar 2 g
Protein 10 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta perfetta per le frittelle di ricotta soffici, un'opzione per la colazione veloce e deliziosa. Queste frittelle sono leggere, ariose e ricche di proteine, rendendole un'ottima scelta per un inizio nutriente della tua giornata.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Queste frittelle sono ricche di proteine grazie alla ricotta e all'uovo, rendendole un'ottima opzione per una colazione equilibrata. Sono anche veloci da preparare, perfette per le mattine impegnative.
💡

Tips & Tricks

Per un sapore extra, considera di aggiungere un pizzico di cannella o estratto di vaniglia nella pastella. Usa una padella antiaderente per garantire che le frittelle cuociano uniformemente e non si attacchino.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere mirtilli freschi o noci tritate all'impasto per una consistenza e un sapore extra. In alternativa, servi con un cucchiaio di yogurt greco e un filo di miele.
🗄️

Storage Instructions

Conserva le frittelle avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda in una padella a fuoco basso o nel microonde.
📚

Recipe History

Le frittelle di ricotta sono state un alimento da colazione popolare in varie culture, apprezzate per la loro consistenza unica e i benefici nutrizionali.
🥗

Nutritional Information

Ogni porzione di queste frittelle fornisce una buona fonte di proteine e calcio, essenziali per la salute muscolare e ossea.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina queste frittelle con frutta fresca, un cucchiaio di panna montata o un filo di sciroppo d'acero per un'esperienza completa a colazione.

Tags

veloce ricco di proteine colazione facile

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

colazione brunch

Course

piatto principale

Cooking Methods

friggere

Occasions

colazione brunch quotidiano

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica pescetariano halal

Allergens

latte uova glutine

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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