Diese würzigen gegrillten Fisch-Tacos sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts, mit einer spritzigen Limettenmarinade und einem erfrischenden Gurkenrelish.
Olivenöl, Saft von zwei Limetten, Chilipulver und schwarzen Pfeffer in einer Tortenform vermengen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Marinade gut vermischt ist und der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
Die Heilbuttfilets in der Marinade wenden und 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, in den Fisch einzudringen und einen kräftigeren Geschmack zu erzielen.
Die Gurke und die rote Zwiebel würfeln, dann mit Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
Lassen Sie das Relish einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Die Heilbuttfilets bei mittlerer bis hoher Hitze 4 Minuten pro Seite grillen.
Stellen Sie sicher, dass der Grill vorgeheizt ist, um zu verhindern, dass der Fisch anklebt.
Die Tortillas auf dem Grill 30 Sekunden pro Seite erwärmen und in Alufolie wickeln.
Das Erwärmen der Tortillas macht sie geschmeidiger und verbessert ihren Geschmack.
Die Tacos zusammenstellen, indem Sie eine Portion gegrillten Fisch, einen Löffel Relish und einen Spritzer Sauerrahm auf jede Tortilla geben.
Sofort servieren, um die Tacos frisch zu genießen.
