Diese rauchigen Mini-Burger sind voller Geschmack und werden mit einem köstlichen Knoblauch-Tomaten-Relish serviert.
Schneide die Hälfte der Zwiebel fein und lege die andere Hälfte für später beiseite.
Verwende ein scharfes Messer, um gleichmäßiges Schneiden zu gewährleisten und die Zwiebel nicht zu zerdrücken.
In einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, Worcestershire-Sauce, Chipotle-Chilis und Adobosauce vermengen. Gut vermischen.
Vermeide es, das Fleisch zu stark zu vermischen, um die Burger zart zu halten.
Forme die Mischung zu 12 kleinen Patties, jeweils etwa 1/4 Tasse.
Verwende feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Grille die Patties bei mittlerer bis hoher Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind.
Heize den Grill vor, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einem kleinen Kochtopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche ihn 2 Minuten lang.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge braunen Zucker, Apfelessig und feuergeröstete Tomaten in den Kochtopf hinzu. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Tomaten leicht zerdrücken für eine glattere Textur.
Setze die Burger zusammen, indem du jedes Patty auf ein Slider-Brötchen legst und mit dem Knoblauch-Tomaten-Relish belegst.
Röste die Brötchen für zusätzlichen Geschmack und Textur.
Serviere die Burger warm mit deiner Wahl an Beilagen.
Garniere mit frischen Kräutern für einen Farbtupfer.
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