Eine köstliche Abwandlung der klassischen grünen Chile-Hühnchen-Enchiladas, dieser Auflauf ist cremig, käsig und voller Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einem großen Kochtopf die Hühnercremesuppe, saure Sahne, gewürfelte grüne Chilis und Knoblauchpulver vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und dabei rühren, bis die Mischung glatt und durchgewärmt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Eine dünne Schicht der Sauce auf den Boden einer Auflaufform verteilen.
Dies verhindert, dass die Tortillas an der Form kleben bleiben.
Die Auflaufform mit Maistortillas schichten, gefolgt von zerkleinertem Hühnchen, Sauce und geriebenem Käse. Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Käse abschließen.
Jede Schicht leicht andrücken, um den Auflauf für gleichmäßiges Backen zu komprimieren.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Für eine goldene Oberseite nach dem Backen 2 Minuten überbacken.
Lassen Sie den Auflauf 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es den Schichten, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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