Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das Rinderhackfleisch, Spinat und Eier kombiniert und perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit ist.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie, bis sie glatt sind. Beiseite stellen.
Eine Prise Salz zu den Eiern beim Verquirlen hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis die Butter schmilzt.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig mit der Öl-Butter-Mischung beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge das Rinderhackfleisch in die Pfanne hinzu und brate es unter gelegentlichem Rühren, bis es braun und krümelig ist.
Zerbrich das Fleisch in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
Rühre die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch ein und koche, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Vermeide es, den Knoblauch zu bräunen, um einen bitteren Geschmack zu verhindern.
Mische den Spinat, Basilikum, Oregano und Muskatnuss ein und koche, bis der Spinat zusammenfällt.
Frischer Spinat wird erheblich zusammenfallen, also mach dir keine Sorgen, wenn es anfangs viel aussieht.
Gieße die verquirlten Eier über die Rinderhack-Spinat-Mischung und rühre vorsichtig, bis die Eier fest sind.
Koche die Eier bei niedriger Hitze, um ein Übergaren zu vermeiden und eine weiche Textur zu erhalten.
Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und serviere warm.
Garniere mit zusätzlichen frischen Kräutern für einen Geschmacks- und Farbtupfer.
