Inizia la tua giornata con questi pancake morbidi e deliziosi, perfetti per una colazione o un brunch accogliente.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per garantire una pastella liscia.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il burro fuso e il latte.
Assicurati che il burro sia leggermente raffreddato per evitare di cuocere l'uovo.
Aggiungi lentamente gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Non mescolare troppo; qualche grumo nella pastella va bene.
Scalda una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente.
Verifica il calore spruzzando alcune gocce d'acqua sulla superficie; dovrebbero sfrigolare.
Versa una piccola quantità di pastella sulla piastra per ogni pancake e cuoci fino a quando si formano delle bolle sulla superficie.
Gira il pancake delicatamente per evitare di romperlo.
Gira i pancake e cuoci per un altro minuto o fino a doratura.
Tieni i pancake cotti in caldo in un forno a bassa temperatura fino al momento di servire.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti come sciroppo, burro o frutta fresca.
Disponi i pancake a strati per una presentazione classica.
