Diese Enchilada-Sauce ist eine geschmackvolle und einfach zuzubereitende Ergänzung zu Ihren mexikanisch inspirierten Gerichten.
In einem Kochtopf eine kleine Menge Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Erhitzen des Öls sorgt dafür, dass die Gewürze ihr volles Aroma entfalten.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Chilipulver, Mehl, Kakaopulver und Oregano einrühren und eine Minute lang kochen, um die Gewürze zu rösten.
Das Rösten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Langsam das Wasser einrühren und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Das Wasser langsam beim Rühren hinzufügen, um eine glatte Mischung zu erzeugen.
Die Mischung zum Köcheln bringen und ständig rühren, bis sie eindickt.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Die Tomatensauce einrühren und weitere 2 Minuten kochen.
Die Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen.
Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie verwenden.
Das Abkühlen der Sauce erleichtert die Handhabung.
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