Diese fluffigen Pfannkuchen werden mit Sauerrahm verfeinert, um eine reichhaltige Textur zu erzielen, und mit frischen Beeren serviert, was sie zu einem köstlichen Frühstücksgenuss macht.
Die Butter in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, wenn Sie sie zum Teig hinzufügen, um das Kochen der Eier zu vermeiden.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erzeugen.
In einer anderen Schüssel die Eier, Milch, Sauerrahm, geschmolzene Butter und Vanille verquirlen.
Verquirlen Sie, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Butter einfetten.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne eignet sich am besten für gleichmäßiges Kochen.
Teig in die Pfanne gießen, etwa 1/4 Tasse pro Pfannkuchen, und kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen.
Die Pfannkuchen vorsichtig wenden, um ein Brechen zu vermeiden.
Die Pfannkuchen wenden und auf der anderen Seite goldbraun backen.
Bei Bedarf in Chargen kochen, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit frischen Heidelbeeren und Himbeeren obendrauf.
Mit Ahornsirup beträufeln für zusätzliche Süße.
