Eine schnelle und köstliche Gemüsepfanne mit Zucchini und Pilzen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Schneide die Zucchini in Halbmonde von etwa 2,5 cm Dicke.
Achte auf gleichmäßige Dicke für gleichmäßiges Garen.
Erhitze das Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Warte, bis das Öl schimmert, bevor du das Gemüse hinzufügst.
Füge die Zucchini, Pilze und Zwiebel in die Pfanne hinzu.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Koche das Gemüse unter häufigem Rühren, bis es zart und leicht gebräunt ist, etwa 8 Minuten.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine ordentliche Bräunung zu gewährleisten.
Füge den gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne hinzu und rühre gut um.
Füge den Knoblauch gegen Ende hinzu, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Serviere die Pfanne warm, garniert mit zusätzlichem Oregano, falls gewünscht.
Sofort servieren, um die frischen Aromen zu genießen.
