Eine köstliche Abwandlung der klassischen Rühreier, die Gruyere-Käse, Dijon-Senf und frische Kräuter für ein geschmackvolles Frühstück oder Brunch enthält.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Den Weißwein hinzufügen und kochen, bis er um die Hälfte reduziert ist.
Das Reduzieren des Weins intensiviert seinen Geschmack und verleiht dem Gericht Tiefe.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Dijon-Senf sowie den Gruyere-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
Das Rühren vom Herd verhindert, dass der Käse klumpt.
Die Eier mit Salz in einer Schüssel verquirlen und dann in die Pfanne gießen.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Die Eier sanft kochen und ständig rühren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
Langsame und niedrige Hitze führt zu cremigen Rühreiern.
Die Eier mit Croutons anrichten und mit frischen Schnittlauch garnieren.
Frische Kräuter am Ende hinzufügen, um das Aroma und den Geschmack des Gerichts zu verstärken.
