Un saltato vibrante e saporito che presenta verdure fresche e un tocco piccante, perfetto per un pasto veloce e sano.
Scalda il wok a fuoco alto fino a quando è caldo.
Assicurati che il wok sia abbastanza caldo per rosolare rapidamente le verdure, bloccando il loro sapore.
Aggiungi una piccola quantità di olio nel wok e lascialo scaldare.
Usa un olio con un alto punto di fumo come olio di arachidi o olio vegetale per saltare.
Aggiungi l'aglio e il peperoncino nel wok e saltali fino a quando non sono fragranti.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi i peperoni, i piselli, il bok choy e le carote nel wok.
Taglia le verdure in dimensioni simili per una cottura uniforme.
Saltare le verdure per 3-5 minuti, mescolando frequentemente.
Cuoci le verdure fino a quando sono tenere e croccanti per la migliore consistenza.
Aggiungi la salsa di soia tamari, sale e pepe nel wok e mescola bene.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Rimuovi il wok dal fuoco e versa l'olio di sesamo sulle verdure.
L'olio di sesamo aggiunge un aroma nocciolato e migliora il sapore del piatto.
Servi immediatamente le verdure saltate.
Guarnisci con semi di sesamo o cipollotti tritati per un sapore e una presentazione extra.
