Una ricetta di pollo grigliato saporita e aromatica, infusa con lemongrass e chili, perfetta per un pasto vivace.
Prepara la marinata unendo il lemongrass, la scorza di lime, l'aglio, gli scalogni, il chili rosso, lo zucchero di canna, la salsa di pesce, il succo di lime e la salsa piccante in una ciotola.
Schiaccia leggermente il lemongrass per liberare i suoi oli aromatici prima di aggiungerlo alla marinata.
Taglia il pollo a pezzi di dimensioni simili e fai piccole incisioni per aiutare la marinata a penetrare.
Assicurati che i pezzi di pollo siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Unisci il pollo alla marinata, assicurandoti che tutti i pezzi siano ben ricoperti. Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte.
Gira il pollo di tanto in tanto mentre marina per garantire una distribuzione uniforme del sapore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi il pollo dalla marinata e griglia fino a cottura completa e leggermente bruciacchiato, circa 5-7 minuti per lato.
Ungere leggermente le griglie della griglia per evitare che si attacchi.
Servi il pollo grigliato su un piatto con un contorno di riso o insalata e buon appetito!
Guarnisci con coriandolo fresco o spicchi di lime per un sapore aggiuntivo.
Continue in our app for the best experience
