Una deliziosa variante degli hamburger classici, che combina il cervo con erbe aromatiche e spezie per un'esperienza gustosa.
Cuocere il bacon in una padella a fuoco medio fino a renderlo croccante. Rimuovere e sbriciolare il bacon, riservando una piccola quantità del grasso.
Utilizzare bacon affumicato aggiunge un ulteriore strato di sapore agli hamburger.
Soffriggere l'aglio e lo scalogno nel grasso di bacon riservato fino a quando non si ammorbidiscono.
Mantenere il fuoco medio-basso per evitare di bruciare l'aglio.
Unire la carne di cervo macinata, il bacon sbriciolato, l'aglio e lo scalogno soffritti, la salsa Worcestershire, il prezzemolo, l'uovo, il sale e il pepe in una ciotola. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Raffreddare il composto per 20 minuti aiuta i sapori a mescolarsi.
Formare il composto in sei hamburger di dimensioni uguali.
Premere una piccola indentazione al centro di ogni hamburger per evitare che si gonfino durante la cottura.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e cuocere gli hamburger fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che gli hamburger siano cotti a una temperatura interna sicura.
Servire gli hamburger su panini tostati con i tuoi condimenti e guarnizioni preferiti.
Offrire una varietà di guarnizioni come formaggio, lattuga e cipolle grigliate per un'esperienza personalizzabile.
