Una zuppa di piselli spezzati confortante e saporita, preparata senza sforzo in una pentola a pressione, perfetta per un pasto accogliente.
Prepara le verdure pelando e tagliando le carote, la cipolla e il sedano a pezzetti piccoli.
Verdure tagliate uniformemente garantiscono una cottura omogenea e una consistenza costante.
Disponi i piselli spezzati, le verdure e il prosciutto nella pentola a pressione.
Disporre gli ingredienti aiuta a distribuire i sapori in modo uniforme durante la cottura.
Aggiungi l'aglio, la foglia di alloro, il sale aromatico e il pepe sopra.
Schiaccia leggermente l'aglio per rilasciare più sapore.
Versa il brodo sugli ingredienti, assicurandoti che tutto sia sommerso.
Usa brodo caldo per accelerare il processo di cottura.
Chiudi la pentola a pressione e cuoci ad alta pressione per 4-5 ore o a bassa pressione per 8-10 ore.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Rimuovi la foglia di alloro e mescola la zuppa per unire i sapori.
Assaggia e aggiusta il condimento in questa fase se necessario.
Servi la zuppa calda con un contorno di pane croccante o panini.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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