Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das Hähnchen, Wurst und Reis mit einer Mischung aus Gewürzen und Gemüse kombiniert.
Erhitze einen großen Kochtopf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Die Verwendung eines schweren Topfes hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen.
Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie von allen Seiten goldbraun.
Stelle sicher, dass das Hähnchen in gleichmäßige Stücke geschnitten ist, damit es gleichmäßig gart.
Nimm das Hähnchen heraus und stelle es beiseite.
Lege das Hähnchen auf einen Teller, um den Saft aufzufangen.
Füge die Zwiebel, die grüne Paprika, den Sellerie und den Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre die Wurstscheiben ein und koche sie weitere 5 Minuten.
Das Anbraten der Wurst verstärkt ihren Geschmack.
Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und füge die gewürfelten Tomaten, Thymian, Cayennepfeffer, Chilipulver, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu.
Gut umrühren, um die Aromen zu vermischen.
Decke die Pfanne ab und lasse sie 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Halte die Hitze niedrig, um ein Ankleben zu verhindern.
Serviere den gekochten Reis in Schalen und löffle die Jambalaya-Mischung darüber.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
