Queste frittelle soffici di farina integrale sono un'opzione per la colazione deliziosa e salutare, perfetta per iniziare la giornata con un sorriso.
Unire la farina integrale, la farina bianca, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola per mescolare.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme può aiutare a garantire che siano ben combinati.
In una ciotola separata, sbattere insieme l'uovo, il latticello e l'olio vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il latticello e l'uovo siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare delicatamente fino a quando non sono appena combinati. Evitare di mescolare eccessivamente.
Alcuni grumi nella pastella vanno bene; scompariranno durante la cottura.
Scaldare una piastra a fuoco medio e ungere leggermente. Versare la pastella sulla piastra per formare le frittelle.
Usa un mestolo o una tazza dosatrice per garantire frittelle di dimensioni uniformi.
Cuocere fino a quando si formano bolle sulla superficie e i bordi sembrano solidi, quindi girare e cuocere fino a doratura dall'altro lato.
Aspetta che le bolle scoppino e rimangano aperte prima di girare per la migliore consistenza.
Servire le frittelle calde con i tuoi condimenti preferiti come frutta fresca, sciroppo o yogurt.
Mantieni le frittelle calde in un forno a bassa temperatura mentre cuoci il resto del lotto.
