Diese Truthahn- und Ricotta-Kräuterfleischbällchen sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts und bieten eine geschmackvolle und saftige Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur der Fleischbällchen.
In einer großen Rührschüssel das gemahlene Truthahnfleisch, Ricotta, Ei, gehacktes Basilikum, schwarzen Pfeffer und Salz gut vermengen.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass das Fleisch überarbeitet wird, was die Fleischbällchen dicht machen kann.
Die Mischung zu gleichmäßig großen Fleischbällchen formen, etwa so groß wie ein Golfball.
Verwenden Sie leicht feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung an Ihren Fingern kleben bleibt.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und sprühen Sie leicht mit Kochspray ein. Bräunen Sie die Fleischbällchen von allen Seiten.
Das Anbräunen verleiht eine köstliche Kruste und verbessert den Geschmack der Fleischbällchen.
Die gebräunten Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.
Servieren Sie die Fleischbällchen warm mit Ihren Lieblingsbeilagen oder Saucen.
Mit frischem Basilikum garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
