Un delizioso insalata di pasta con frutti di mare con un tocco mediterraneo, perfetta per ogni occasione.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore della pasta.
Cuoci la pasta fusilli fino a quando è al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Sciacqua la pasta con acqua fredda per fermare il processo di cottura e prevenire l'adesione.
Nella stessa pentola, porta di nuovo l'acqua a ebollizione e cuoci i gamberi e le capesante per 2 minuti. Scola e lascia raffreddare.
Non cuocere troppo i frutti di mare per mantenere la loro consistenza tenera.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la pasta cotta, i frutti di mare, i pomodorini, la cipolla rossa e gli spinaci.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di rompere la pasta o i frutti di mare.
In una piccola ciotola, sbatti insieme olio d'oliva, succo di limone, basilico, sale e pepe nero per preparare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Versa il condimento sulla miscela di pasta e mescola per rivestire uniformemente.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben rivestiti con il condimento per un sapore massimo.
Trasferisci l'insalata su un piatto da portata e guarnisci con foglie di basilico aggiuntive se desiderato.
Servi l'insalata a temperatura ambiente per il miglior sapore.
