Una deliziosa variazione su un piatto classico, queste braciole di maiale sono abbinate a una glassa di mele e mirtilli dolce e acidula, perfetta per una cena accogliente.
Fai sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per un sapore più morbido.
Aggiungi le cipolle e soffriggi fino a quando non sono morbide e dorate.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare le cipolle.
Rimuovi le cipolle dalla padella e mettile da parte.
Metti le cipolle su un piatto per farle raffreddare leggermente.
Condisci le braciole di maiale con sale e pepe, poi ricoprile di farina.
Elimina la farina in eccesso per una doratura uniforme.
Rosola le braciole di maiale nella padella per circa 2 minuti per lato.
Assicurati che la padella sia calda per una buona rosolatura.
Sovrapponi le cipolle soffritte sulle braciole di maiale nella padella.
Distribuisci le cipolle uniformemente per un sapore costante.
Unisci le mele, il succo di limone, il sidro di mele, lo zucchero di canna, la cannella e il pimento in una ciotola per mescolare.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Versa il composto di mele sulle braciole di maiale e le cipolle nella padella.
Assicurati che la glassa copra le braciole di maiale per una cottura uniforme.
Fai sobbollire il piatto scoperto per 5 minuti, poi copri e cuoci per 20 minuti a fuoco medio-basso.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Unisci i mirtilli secchi e cuoci per altri 2 minuti.
Questo passaggio aggiunge un tocco di colore e sapore.
Servi le braciole di maiale con la glassa di mele e mirtilli e gusta.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di eleganza.
