Una deliziosa variante della classica insalata di patate, con un condimento cremoso alle erbe e un mix di ingredienti freschi.
Bollire le patate in una pentola grande d'acqua fino a quando sono tenere quando vengono infilzate con una forchetta.
Assicurati che le patate siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Scolare le patate e lasciarle raffreddare completamente prima di sbucciarle e tagliarle a pezzi di dimensioni morsi.
Raffreddare le patate evita che si rompano durante la mescolatura.
Tagliare il sedano, la cipolla e le uova a pezzetti e metterli in una grande ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato per ottenere tagli puliti per una migliore presentazione.
In una ciotola separata, sbattere insieme la maionese, la panna acida, l'aceto, lo zucchero, il sale, il pepe, l'aneto e l'erba cipollina per preparare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo necessità.
Unire le patate a dadini con le verdure e le uova tritate nella ciotola per mescolare.
Piegare delicatamente gli ingredienti per evitare di schiacciare le patate.
Versare il condimento sulla miscela di patate e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente.
Aggiungi il condimento gradualmente per ottenere la consistenza desiderata.
Coprire l'insalata e refrigerare per almeno 4 ore prima di servire.
Il raffreddamento consente ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servire l'insalata fredda, guarnita con ulteriore aneto o erba cipollina se desiderato.
Servire in una ciotola decorativa per una presentazione accattivante.
