Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hähnchenspieße, die mit einer aromatischen Marinade und einem lebhaften Kokosnuss-Kräuter-Topping begeistert.
Vermischen Sie den Joghurt, die Fischsauce, den Ahornsirup, das Currypulver, den Knoblauch und den Ingwer in einer Rührschüssel.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind und der Geschmack gleichmäßig ist.
Schneiden Sie das Hähnchen in Streifen und fügen Sie es der Marinade hinzu, sodass es gut bedeckt ist.
Für die besten Ergebnisse das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie die Grillroste ein.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Stecken Sie die marinierten Hähnchenstreifen auf die Spieße.
Weichen Sie Holzspieße 30 Minuten lang in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.
Grillen Sie die Spieße etwa 5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Die Spieße gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Mischen Sie den Koriander, die Petersilie, den Limettenabrieb und die Frühlingszwiebel in einer Schüssel. Fügen Sie die geröstete Kokosnuss kurz vor dem Servieren hinzu.
Rösten Sie die Kokosnuss in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für mehr Geschmack.
Servieren Sie die Spieße mit dem Kokosnuss-Kräuter-Topping und genießen Sie.
Servieren Sie mit Jasminreis und gegrilltem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
