Questa Insalata Croccante Asiatico con Ramen è un delizioso twist su un'insalata classica, con un mix di verdure fresche, noodles ramen tostati e un condimento agrodolce.
Prepara il cavolo tagliandolo finemente e mettilo in una grande ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato o una mandolina per ottenere strisce uniformi.
Trita le cipolle verdi e aggiungile alla ciotola con il cavolo.
Includi sia la parte verde che quella bianca della cipolla per un sapore equilibrato.
Tosta le mandorle a fette e i semi di sesamo su una teglia nel forno a 180°C per 5 minuti.
Tieni d'occhio le noci e i semi per evitare che brucino.
Sbriciola i noodles ramen in piccoli pezzi e mettili da parte.
Usa le mani o un mattarello per schiacciare i noodles in modo uniforme.
In una ciotola separata, sbatti insieme l'aceto di riso, lo zucchero, il sale, il pepe e l'olio vegetale per preparare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Unisci il cavolo, le cipolle verdi, le mandorle tostate, i semi di sesamo e i noodles ramen nella grande ciotola per mescolare.
Mescola delicatamente per evitare di rompere troppo i noodles.
Versa il condimento sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di esagerare.
Servi l'insalata immediatamente o refrigerala per un massimo di 2 ore prima di servire.
Lasciare riposare l'insalata permette ai sapori di amalgamarsi bene.
