Una deliziosa variante del salmone alla griglia, che combina sapori vivaci con un tocco di dolcezza.
In una ciotola, unisci lo zenzero grattugiato, la polvere d'aglio, la salsa di soia, il miele e il succo di un lime.
Sbatti bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Metti i filetti di salmone in un piatto poco profondo e versa la marinata sopra di essi.
Gira i filetti per ricoprirli uniformemente con la marinata.
Copri il piatto e metti in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Per un sapore più intenso, marinate il salmone fino a 2 ore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio e ungi leggermente le griglie per evitare che si attacchi.
Usa un tovagliolo di carta imbevuto d'olio per ungere le griglie in modo sicuro.
Rimuovi il salmone dalla marinata e mettilo sulla griglia.
Griglia il salmone con la pelle rivolta verso il basso per una consistenza croccante.
Spennella il salmone con la marinata riservata durante la grigliatura, ma smetti di spennellare negli ultimi 5 minuti.
Questo passaggio esalta il sapore e mantiene il salmone umido.
Servi il salmone grigliato con una guarnizione di fette di lime e erbe fresche.
Aggiungi un contorno di verdure al vapore o riso per un pasto completo.
