Eine köstliche Abwandlung des klassischen Pastrami-Sandwichs, mit einer reichhaltigen, biereingeflüsterten Sauce und geschmolzenem Käse.
Heizen Sie Ihren Grill auf die hohe Stufe vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grillrost so positioniert ist, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird.
In einem Kochtopf bei mittlerer Hitze die Rinderbrühe, das dunkle Bier und die Worcestershire-Sauce vermengen. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Die Pastrami-Scheiben trennen und zur Sauce hinzufügen. Einige Minuten erhitzen lassen.
Stellen Sie sicher, dass alle Scheiben in der Sauce eingetaucht sind, um gleichmäßiges Erhitzen zu gewährleisten.
Die Brötchen auf einem Backblech aufschneiden. Die Pastrami-Scheiben auf einer Seite jedes Brötchens anrichten und die Sauce zurückbehalten. Auf die andere Seite eine Scheibe Käse legen.
Für einen kräftigeren Geschmack die Brötchen leicht mit Olivenöl bestreichen, bevor die Beläge hinzugefügt werden.
Die zusammengestellten Brötchen 1 bis 2 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Behalten Sie den Grill im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Die Brötchen aus dem Grill nehmen und Senf auf die Pastrami-Seite streichen. Die Sandwiches schließen und servieren.
Mit einer kleinen Schüssel der zurückbehaltenen Sauce zum Dippen servieren.
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