Ein köstlicher und erfrischender Salat, der die Knackigkeit von Äpfeln mit dem nussigen Geschmack von gerösteten Pekannüssen kombiniert, alles in einem würzigen Dressing.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Honig, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen.
Das Dressing gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass die Zutaten emulgieren und eine glatte Textur entsteht.
Die Äpfel in dünne Spalten und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Verwenden Sie einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige Scheiben von Apfel und Zwiebel.
In einer Servierschüssel den Spinat, die Apfelscheiben und die rote Zwiebel schichten.
Die Zutaten ansprechend anrichten für eine visuell ansprechende Präsentation.
Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.
Das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um den Spinat knackig zu halten.
Die gerösteten Pekannüsse darüber streuen und sofort servieren.
Die Pekannüsse in einer trockenen Pfanne für ein paar Minuten rösten, um ihren Geschmack zu intensivieren.
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