Una deliziosa variante di uno snack classico, queste Girelle di Fagioli e Formaggio sono perfette per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Rivestire la teglia assicura che le girelle non si attacchino e rende più facile la pulizia.
In una ciotola, mescola i fagioli al forno, il formaggio grattugiato, il salame a fette e le cipolle verdi tritate. Metti da parte.
Scolare un po' della salsa dai fagioli al forno evita che il ripieno sia troppo umido.
In un'altra ciotola, setaccia la farina autolievitante. Aggiungi il burro e lavoralo nella farina fino a ottenere un composto simile a briciole.
Il burro freddo è ideale per ottenere una consistenza sbriciolata.
Fai un incavo al centro del composto di farina e versa il latte. Mescola delicatamente per formare un impasto morbido.
Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto tenero.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta leggermente fino a ottenere una consistenza liscia. Stendilo in un rettangolo di circa 20x30 cm.
Infarina il matterello per evitare che si attacchi.
Distribuisci uniformemente il composto di fagioli sulla superficie del rettangolo di pasta.
Lascia un piccolo bordo attorno ai lati per facilitare la rotolatura.
Arrotola l'impasto strettamente dal lato lungo per formare un tronco. Taglia in 12 pezzi uguali.
Usa un coltello affilato per tagli puliti.
Posiziona le fette con il lato tagliato rivolto verso l'alto sulla teglia preparata. Spennella con latte e cuoci per 15 minuti o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Servi le girelle calde e buon appetito!
Queste sono migliori se gustate fresche dal forno.
