Ein erfrischender und knuspriger Salat, der Brokkoli, Cashews und ein würzig-süßes Dressing kombiniert.
Vermengen Sie den Brokkoli, die rote Zwiebel, die Cashews und die Rosinen in einer großen Rührschüssel.
Schneiden Sie den Brokkoli in mundgerechte Stücke, um das Mischen und Essen zu erleichtern.
In einer kleinen Rührschüssel die Mayonnaise, den Zucker und den Apfelessig glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig im Dressing aufgelöst ist, um eine glattere Textur zu erhalten.
Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten und vermengen Sie alles gut.
Verwenden Sie eine sanfte Wurfbewegung, um zu vermeiden, dass die Brokkoliröschen zerbrechen.
Lassen Sie den Salat 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, um den Salat frisch zu halten, während er ruht.
Servieren Sie den Salat auf einer gekühlten Servierplatte für eine erfrischende Präsentation.
Garnieren Sie mit einer Prise zusätzlicher Cashews für einen extra Crunch.
