Un modo saporito e divertente per preparare i polli Cornish, infusi con birra per un risultato umido e aromatico.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Fodera una teglia da forno con carta stagnola per una facile pulizia.
Foderare con la stagnola fa risparmiare tempo nella pulizia successiva.
Apri la lattina di birra e versa metà della birra.
Usa la birra rimanente per bagnare o come abbinamento da bere.
Condisci i polli Cornish con sale e pepe, assicurandoti di coprire uniformemente.
Strofina il condimento sotto la pelle per un sapore migliore.
Posiziona la lattina di birra in posizione verticale al centro della teglia da forno.
Assicurati che la lattina sia stabile per evitare che si rovesci.
Posiziona il pollo Cornish sopra la lattina di birra, inserendo la lattina nella cavità.
Questo metodo consente alla birra di vaporizzare e insaporire il pollo durante la cottura.
Arrostisci il pollo nel forno per circa 45 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C (165°F).
Usa un termometro per carne per controllare la cottura senza indovinare.
Rimuovi con attenzione il pollo dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne umida.
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