Un comfort food delizioso e cremoso a base di broccoli e riso, perfetto per una cena in famiglia.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire lo sformato per una cottura uniforme.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla a dadini e il sedano tritato, e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si scuriscano troppo.
In una grande ciotola, unisci il riso cotto, i broccoli al vapore, le verdure soffritte, il latte evaporato, 2 tazze di formaggio cheddar, sale e pepe. Mescola bene.
Mescola delicatamente per evitare di rompere troppo i cimeli di broccoli.
Trasferisci il composto in una teglia unta, distribuendolo uniformemente. Cospargi il formaggio rimanente sopra.
Per una crosta extra croccante, puoi aggiungere pangrattato mescolato con burro fuso.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, o fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Controlla lo sformato a metà cottura per assicurarti che non si cuocia troppo.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire. Buon appetito con il tuo sformato di broccoli e riso con formaggio!
Lasciarlo riposare permette ai sapori di amalgamarsi e rende più facile il servizio.
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