Eine köstliche Abwandlung eines klassischen japanisch inspirierten Hähnchengerichts, das mit einer klebrigen Sojasoße und einem Hauch von Gewürzen begeistert.
Vermischen Sie Wasser, Sojasoße, Zucker, Knoblauch und Chili in einem Kochtopf.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Glasur zu erhalten.
Fügen Sie die Hähnchenschenkel in den Kochtopf hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
Legen Sie die Schenkel in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Reduzieren Sie die Hitze auf ein Simmern und kochen Sie 20 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden.
Decken Sie den Kochtopf teilweise ab, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig den Dampf entweichen zu lassen.
Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie, bis die Flüssigkeit zu einer klebrigen Glasur reduziert ist, und wenden Sie die Hähnchenschenkel häufig.
Behalten Sie die Glasur im Auge, um ein Anbrennen beim Eindicken zu verhindern.
Übertragen Sie die Hähnchenschenkel auf eine Servierplatte, entfernen Sie den Knoblauch und Chili, und träufeln Sie die Glasur über das Hähnchen.
Garnieren Sie mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
