Un delizioso mix di verdure arrostite arricchite con una glassa balsamica aromatizzata, perfetto come contorno o piatto principale.
Preriscalda il forno a 220°C (430°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una tostatura ottimale.
Taglia la zucchina, la cipolla rossa e il peperone a pezzi di dimensioni simili.
Taglia le verdure in dimensioni simili per garantire una tostatura uniforme.
Metti le verdure tagliate e i pomodorini in una teglia da forno.
Usa uno strato singolo per permettere una corretta caramellizzazione.
In una ciotola, unisci aceto balsamico, olio d'oliva, origano, sale e pepe nero.
Sbatti bene il condimento per emulsionare olio e aceto.
Versa il condimento sulle verdure e mescola delicatamente per ricoprire.
Assicurati che tutte le verdure siano uniformemente ricoperte per un sapore coerente.
Arrostisci le verdure in forno per 25-30 minuti, mescolando a metà cottura.
Controlla che ci sia una leggera bruciatura sui bordi per un sapore migliore.
Servi le verdure arrostite calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Prezzemolo fresco o basilico aggiungono un tocco vivace al piatto.
