Una zuppa confortante e saporita con kielbasa e verdure fresche, perfetta per un pasto accogliente.
Sbucciare e tagliare le patate, le carote e la cipolla a pezzi di dimensioni simili.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura omogenea.
Affettare il sedano e la kielbasa in rondelle sottili.
Affettare la kielbasa sottilmente permette di distribuire il sapore in tutta la zuppa.
In una casseruola olandese, unire le patate, le carote, la cipolla, il sedano e il brodo di pollo. Portare a ebollizione.
Assicurarsi che il brodo copra le verdure per una cottura uniforme.
Ridurre il fuoco e far sobbollire il composto fino a quando le verdure sono tenere, circa 15 minuti.
Coprire parzialmente la pentola per trattenere il calore mentre si lascia uscire il vapore.
Aggiungere la kielbasa affettata, pepe nero, sale e timo nella pentola. Mescolare bene.
Assaggiare e regolare il condimento secondo necessità.
Continuare a far sobbollire la zuppa per ulteriori 10 minuti per amalgamare i sapori.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Versare la zuppa nelle ciotole e servire calda con pane croccante.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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