Eine wohltuende und herzhafte Hühnernudelsuppe, perfekt für jeden Tag.
Schneide die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel in kleine Stücke.
Einheitlich geschnittenes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen und eine bessere Textur.
In einem großen Suppentopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Butter zuerst zu schmelzen, ermöglicht es, das Gemüse gleichmäßig zu beschichten.
Füge das geschnittene Gemüse in den Topf hinzu und dünste es, bis es weich ist, etwa 5 Minuten.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.
Gieße das Wasser hinein und füge die Hühnerbrühe hinzu, während du rührst, um sie aufzulösen.
Stelle sicher, dass die Brühe vollständig aufgelöst ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Füge die Hühnerstücke hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Zum Kochen bringen.
Das Huhn in kleinere Stücke schneiden, damit es schneller gart.
Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Suppe 20 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Füge die Eiernudeln hinzu und koche sie bei mittlerer bis niedriger Hitze weitere 10 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Die Suppe sofort zu servieren, sorgt dafür, dass die Nudeln perfekt gegart bleiben.
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